Рецепт N 1 - "Супер пальцы" отправлено WWW.YACHTING.RU on April 27, 1999 at 00:49:48:

А вот рецепт от www.yachting.ru .
Дело происходило на обратном пути из далекой заграницы на родину. На последнем перегоне Новороссийск - Геленджик мне поступила команда: "Андрюха, готовь прощальный ужин на борту!".
Исходные продукты: 6 мужиков голодных но в хорошем настроении, бутылка коньяка "Афины" 1 литр, пиво 10 литров в бутылках, взято в Новороссийске, теплое, три буханки довольно черствого черного хлеба, два пучка укропа, растительное масло (скорее всего оливковое, все-таки из Греции возвращались), соль, сахар, перец, спички, сковородка. Больше не было ну ничего!
Шаг первый. Вся выпивка упаковывается в авоську, поднимаются слани по центру лодки, и вся авоська опускается на куске фала вниз, к кильблоку, где всегда сыро и холодно, всегда плещется немного воды, и выпивка отлично охлаждается в любую погоду.
Шаг второй. Блюдо называлось "супер пальцы" и было придумано экпромтом за 5 минут.
Берется широкая сковорода с высокими бортами (на каждой лодке такая есть для жарки картошки на весь экипаж). Наливается на полпальца масла и ставится на средний огонь. Естественно, на плитку в кардане и с хорошей крышкой на сковороду, иначе весь камбуз будет в масле. Масло доводится до кипящего состояния, при этом в него добавляется 1 чайная ложка соли и пол-чайной ложки сахара. Буханки хлеба режутся на ровные ломти ВДОЛЬ буханки, далее эти куски режутся вдоль, в результате чего получаются длинные ломти (длинной с буханку) толщиной приблизительно с большой палец. Затем штук 10-15 "пальцев" пучком (как макароны) укладываются на сковороду. Время от времени их надо помешивать и переворачивать, при этом немного посыпать солью и (по желанию) слегка красным перцем. Время готовности партии - минут 5, до образования хрустящей корочки. Далее эта партия аккуратно сбрасывается в блюдо системы "тазик", с плотной крышкой, чтобы не остывало. При этом нужно немного дать стечь маслу, чтобы "пальцы" были почти сухие. После этого по той же схеме готовятся следующие партии и сбрасываются туда же. При необходимости можно доливать немного масла. После приготовления всего нарезанного хлеба мелко шинкуется укроп (или петрушка), и уложенные в тазик "пальцы" густо засыпаются зеленью и опять плотно закрываются крышкой (для "распаривания" зелени). После чего вместе с холодной выпивкой подается в кокпит. На стол лучше всего подавать не горячим, но и не холодным, а теплым. Крышку с тазика снимать только на столе, от теплого хлеба и "распаренной" зелени идет совершенно невероянный запах.
Вот. Как сейчас помню, мужики обалдели от этого блюда и от скорости и простоты, с которой оно делается.